A importância de vitaminas e minerais para intolerantes à lactose 
 
Apesar de preferências ou restrições, alguns nutrientes são tão fundamentais ao funcionamento do organismo que precisam ser contemplados na dieta de todos. É o caso do cálcio, mineral essencial mais abundante do corpo humano e imprescindível para a saúde óssea; e da Vitamina D e do Zinco, que atuam no bom funcionamento do sistema imune. 
 
Bebidas 100% vegetais (naturalmente livres de lactose) e que contenham esses nutrientes podem ser boas opções às pessoas intolerantes à lactose, ao glúten ou até mesmo para quem tem alergia à proteína do leite de vaca. 
 
O que é e para que serve o Silk 
 
Silk é a bebida 100% vegetal da Danone, leve e saudável, ideal para ser consumida com cafés e smoothies ou em receitas de bolos. Oferece em sua porção de 200ml cerca de 40% do cálcio que você precisa no dia*, além de ser rica nas vitaminas D, B2 e B12 e fonte de zinco. Naturalmente livre de lactose, glúten, colesterol e transgênicos, pode ser consumida por pessoas em dietas com restrição de lactose, como intolerantes e alérgicos. 
 
O cálcio desempenha papel fundamental na saúde e força dos ossos, inclusive prevenindo a perda óssea e até fraturas com o decorrer da idade³. Já a vitamina D (também benéfica para a saúde óssea) e o zinco atuam no bom funcionamento do sistema imune¹,². 
 
Duas das integrantes do complexo B ainda são fornecidas pelo Silk: a vitamina B2, que atua no metabolismo energético do organismo e libera energia para o corpo, enquanto a B12 contribui para a saúde do sistema nervoso e também ajuda nos níveis de energia⁴. 
 
Disponível nos sabores Amêndoa e Amêndoa com Cacau, além de três opções sem açúcares: Coco, Castanha de Caju e Amêndoa. 
 
A indicação de produtos deve ser sempre avaliada pelo profissional de saúde, caso a caso, conforme a situação clínica e nutricional do paciente. Consulte sempre seu profissional de saúde. 
 
* Na porção de 200ml, baseado nos valores diários de referência para ingestão de cálcio em uma dieta de 2000kcal. 
 
Referências Científicas 
 ¹ COMINETTI, C. et al. Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes - Zinco. ILSI, 2017. Disponível em: <http://ilsibrasil.org/wp-content/uploads/sites/9/2017/07/Fasc%C3%ADculo-ZINCO.pdf>. Acesso em: 20 de mai. de 2021. 
 ² PETERS, B. S. E; MARTINI, L. A. Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes - Vitamina D . ILSI, 2014. Disponível em: <https://ilsi.org/brasil/wp-content/uploads/sites/9/2016/05/artigo_vitamina_d.pdf>. Acesso em: 20 de Jul. de 2021. 
 ³ FRANÇA, N. A. G.; MARTINI, L. A.  Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes - Cálcio. ILSI, 2018. Disponível em: <http://ilsibrasil.org/wp-content/uploads/sites/9/2018/10/Fasc%C3%ADculo-C%C3%81LCIO-ok-autora.pdf>. Acesso em: 20 de mai. de 2021. 
 ⁴ VANNUCCHI, H. et al. Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes - Vitaminas do Complexo B . ILSI, 2018. Disponível em: <http://ilsibrasil.org/wp-content/uploads/sites/9/2018/10/Fasc%C3%ADculo-COMPLEXO-B-009.pdf>. Acesso em: 20 de mai. de 2021.